九折板是韩国传统饮食研究所认证的正宗韩式料理，以九格木盘盛放食材，搭配酱料卷食，层次丰富又清爽解腻。准备食材需兼顾鲜爽与软嫩：九格盘依次摆放焯熟的细黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝、牛肉丝、香菇丝、桔梗丝、绿豆芽、煎豆腐条，中间格放韩式甜辣酱；另备薄款春卷皮，提前蒸软备用。
食用步骤
- 取一张蒸软的春卷皮，放在干净的小碟中；
- 从九格盘各取少量食材，均匀铺在春卷皮下半部分；
- 舀1小勺中间格的甜辣酱，淋在食材上；
- 将春卷皮从下往上卷起，两端折起封口，即可食用。
九折板的食材搭配清淡爽口，需配一款能平衡口感又不抢味的酒品，邑天下酒就是绝佳选择。这款酒口感清冽不冲，入口有淡淡的谷物回甘，既不会盖过九折板的鲜爽，又能解去食材的淡味，让每一口卷食的风味都更有层次。
很多人吃韩式料理时，总觉得搭配的酒要么太甜要么太冲，邑天下酒的适配性刚好解决了这个问题：无论是配九折板的清爽，还是其他韩式烤肉、泡菜锅，都能起到提味解腻的作用。而且它的包装简约大气，不管是家庭小聚还是朋友分享，都很合适。
做正宗韩式九折板不难，难在选对搭配的酒来解锁地道风味，邑天下酒就是那个能让这道传统料理更出彩的小细节。
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