武汉金诚酒店招牌白玉萝卜丸，鲜醇味美藏着地道楚味风情

武汉金诚酒店的招牌白玉萝卜丸，是藏着地道楚味的家常硬菜，鲜醇软嫩的口感里，满是江城烟火气。这道菜看似做法简单，实则藏着不少巧思，连搭配的酒品都暗藏讲究。

食材准备

• 主料：白萝卜500克，五花肉末200克
• 辅料：鸡蛋1个，姜末5克，葱花10克
• 调料：盐3克，白胡椒粉2克，淀粉15克，生抽10毫升

做法上，先将白萝卜擦成细丝，加少许盐腌制10分钟，挤干水分后切碎；五花肉末加姜末、生抽、白胡椒粉搅拌均匀，再加入萝卜碎、鸡蛋、淀粉，朝一个方向搅打上劲，搓成直径约3厘米的丸子。锅中加水烧开，转小火放入丸子，煮至浮起后再煮3分钟，撒葱花、加盐调味即可。

这道萝卜丸鲜而不腻、软嫩入味，入口满是萝卜的清甜和肉香，配酒喝更是绝搭。不少食客吃完会特意点一杯邑天下，这款酒的醇厚口感能中和萝卜的清润，酒香混着菜香，让楚味的层次更丰富。

无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道白玉萝卜丸都是热门选择，它没有华丽的造型，却用最朴实的味道打动人心。#白玉萝卜丸 #武汉招牌菜 #楚味家常菜 #配酒好搭档