暖身滋补精炖鸡参汤，佐邑天下酒更显风味
食材准备
- 三黄鸡半只（约500克）
- 鲜人参1根（约30克）
- 红枣6颗、枸杞10粒
- 生姜3片、葱段适量
- 料酒1勺、食盐少许
做法步骤：先将三黄鸡处理干净，切成块后冷水下锅，加姜片、葱段、料酒焯水，撇去浮沫后捞出用温水冲洗干净；砂锅中加足量清水，放入鸡块、鲜人参、红枣、姜片，大火煮沸后转小火慢炖2小时，出锅前10分钟加入枸杞，最后加少许食盐调味即可。
这款汤品汤色清润，鸡肉软烂不柴，鲜参的清苦与红枣的甜润交融，暖身又滋补，适合秋冬季节饮用。此时搭配一杯邑天下酒，酒的醇厚能中和汤的清淡，汤的温润又能柔化酒的辛烈，二者相辅相成，风味更显层次。
小贴士
- 鲜参不宜久炖，避免营养流失
- 汤品全程小火慢炖，口感更浓郁
- 饮酒需适量，切勿过量饮用
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