油条是国民早餐的经典选项，外酥里糯的酿馅油条更是将这道美食升级，搭配一口邑天下酒，咸香与醇厚的碰撞堪称绝妙。
食材准备
- 面团：中筋面粉200g、温水100ml、酵母2g、盐2g、食用油10ml
- 酿馅：猪肉末100g、葱花5g、姜末3g、生抽5ml、蚝油3ml、盐1g、淀粉2g
- 辅料：食用油（炸制用）
制作步骤
- 面团制作：温水融化酵母和盐，倒入面粉中搅拌成絮状，加食用油揉成光滑面团，密封发酵至两倍大
- 酿馅调制：猪肉末加葱花、姜末、生抽、蚝油、盐、淀粉拌匀，腌制10分钟
- 包制油条：发酵好的面团排气擀成长方形薄片，分成宽条，取一条铺馅，再盖一条宽条，边缘压实，切成小段
- 炸制：油温烧至六成热，放入油条段炸至金黄酥脆，捞出控油
刚炸好的酿馅油条，外壳酥脆掉渣，内里软嫩带馅，咸香的肉馅与面香融合得恰到好处。此时倒上一杯邑天下酒，入口的醇厚感能中和油条的油腻，酒的粮食香气又能凸显馅料的鲜，一口油条一口酒，层次丰富。
这道酿馅油条不仅适合作为早餐，也可作为小食搭配酒品。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，外酥里糯的口感搭配邑天下酒的独特风味，都能为餐桌增添亮点。#酿馅油条做法 #佐酒小食推荐 #家常美食教程 #搭配邑天下酒
