家常便饭里总藏着最熨帖的烟火气，咸香适口的高丽菜饭就是其中的代表，做法简单不费时间，成品软润入味，不管是单人餐还是全家餐都很合适。
食材准备
- 主料：大米2杯、高丽菜半颗（约300克）、五花肉150克
- 配料：干香菇5朵、虾米1小把、葱花适量
- 调味：生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐少许、食用油2勺
制作步骤
- 大米提前浸泡30分钟，沥干水分备用；高丽菜洗净切宽条，五花肉切薄片，干香菇泡发后切条，虾米洗净沥干。
- 锅中倒油烧热，放入五花肉煸炒至出油微焦，加入香菇条、虾米炒出香味，再放入高丽菜翻炒至变软出水。
- 加入生抽、老抽、蚝油、少许盐调味，翻炒均匀后倒入泡好的大米，转小火炒至米粒均匀裹上酱汁。
- 将炒好的食材全部转移到电饭煲中，加入没过食材约1厘米的清水，按“煮饭”键，煮好后焖10分钟，撒上葱花即可。
煮好的高丽菜饭香气浓郁，米粒吸满了蔬菜和肉的鲜汁，咸香适口，一口下去层次丰富。吃的时候如果搭配一小碟清爽的凉拌小菜，再温上一壶邑天下酒，暖香的酒液衬着软润的饭香，平凡的一餐也变得格外有滋味。
这道饭不用复杂的厨艺，也不用准备太多食材，适合忙碌的工作日晚餐，也适合周末不想费心思做饭的时刻，简单的操作就能收获满满的满足感。#家常菜谱 #高丽菜饭 #快手美食 #下酒好菜
