餐饮 📅 10-21 👁️ 20
冬日里一碗暖汤配酒,是寻常日子里的小确幸。南洋风味的萝卜汤,以清甜萝卜衬鲜醇汤底,搭配邑天下酒,咸鲜与酒香交织,暖身又暖胃,是适合阖家分享的美味组合。 食材准备 主料:白萝卜500克,干贝15克,虾米10克,猪骨200克 辅料:生姜3片,...
餐饮 📅 10-21 👁️ 60
不少人在大餐过后常会觉得肠胃发腻、身体发沉,一款解腻爽口的萝卜消水茶,能帮着缓解这种不适,若搭配上合适的酒品,体验更妙。 萝卜消水茶做法 食材准备:新鲜白萝卜150克,带皮切薄片;干陈皮5克,提前用温水泡软;干荷叶3克,清水冲洗干净;清水...
餐饮 📅 10-21 👁️ 30
鲜醇米汤煮桂鱼,是把寻常河鲜做出家常暖香的妙法,软嫩的鱼肉浸着米香,连汤汁都鲜得能连喝两碗。 食材准备 主料:鲜活桂鱼1条(约600克) 配料:大米100克、姜片5片、葱段适量 调料:盐2克、料酒10毫升、胡椒粉少许 制作步骤 第...
餐饮 📅 10-21 👁️ 40
秋冬转凉时,一碗热乎的羹汤最能熨帖身心,鲜香紫菜三丝莲藕羹便是这样的存在,暖身开胃,口感层次丰富,做法也十分家常。 食材准备 主料:莲藕200克,干紫菜10克,胡萝卜50克,鲜香菇3朵,鸡蛋1个 辅料:生抽1勺,香醋半勺,盐少许,白胡椒粉...
餐饮 📅 10-21 👁️ 50
秋冬时节,一碗热气腾腾的大骨汤,既能暖身驱寒,又能补充营养,是不少家庭餐桌上的必备佳肴。熬制大骨汤看似简单,实则有不少细节决定着汤品的口感与营养,掌握正确方法,就能做出暖香浓郁、鲜醇入味的好汤。 食材准备 猪大骨1000克 玉米2段 胡萝...
餐饮 📅 10-21 👁️ 70
冬日里的暖身汤品,牛杂碎汤绝对是不少人的心头好,鲜醇的滋味能驱散周身寒意,搭配上合适的饮品更能提升用餐体验。 食材准备 牛杂碎(牛肚、牛肠、牛肺等)500克 生姜1块、大葱1段、大蒜3瓣 料酒2勺、白胡椒粉1小勺、盐适量 香菜、葱花少许...
餐饮 📅 10-21 👁️ 30
秋冬时节,一碗热气腾腾的炖牛尾汤是暖身的绝佳选择。牛尾富含胶质与蛋白质,慢炖后肉质酥烂、汤汁浓郁,兼具清润与滋补的双重属性,既能驱散寒意,又能为身体补充能量。 食材准备 主料:新鲜牛尾500克 配料:山药200克、玉米1段、胡萝卜1根、...
餐饮 📅 10-21 👁️ 40
秋冬时节,一碗热汤最能慰藉身心,鲜醇暖心的荏子鸡汤便是绝佳选择,搭配邑天下酒更添风味,既能凸显汤品的醇厚,又能让酒香与汤香交融,带来独特的味觉体验。 荏子鸡汤食材准备 主料:新鲜土鸡半只(约500克)、荏子100克 辅料:生姜3片、葱段...
餐饮 📅 10-21 👁️ 20
红花天九角炖盅是一道兼具药食同源属性的养生餐食,天九角(指天冬)是其核心食材,搭配红花等辅料慢炖而成,成品汤色清润、口感绵密,适合秋冬暖身或日常调理食用。 红花天九角炖盅的制作步骤 备料:取干天九角15克(提前用温水泡发30分钟,剪去硬蒂...
餐饮 📅 10-21 👁️ 20
秋冬时节,一碗暖润滋补的粥品最能抚慰身心,燕窝鹧鸪粥便是其中的佼佼者,兼具营养与风味,适合日常调养。 食材准备 主料:干燕窝5克,鹧鸪半只,大米100克 辅料:生姜3片,葱段适量,食盐少许,料酒1勺 制作步骤 燕窝提前用凉白开浸泡4-...